580767.com码神论坛

580767.com码神论坛
您的位置:主页 > 580767.com码神论坛 >

白茶的功效与制作工艺


发布日期:2019-08-02 09:25   来源:未知   阅读:

  世界的白茶在中国,中国的白茶在福鼎。在中国传统六大茶类中,白茶属最古老最自然最健康的茶类,素为茶中珍品,被称为“一年茶、三年药、七年八年是块宝”。白茶属自然轻微发酵茶。成茶外表满披白毫呈银白色故称“白茶”。因制法独特不炒不揉,尽可能地保留了天赐养分,因而越来越深得世人青睐。

  ③复式萎凋,自然和室内结合,批量生产根据天气和数量而定萎凋方法,萎凋是白茶初加工的主要过程,也是形成白茶品质特征的关键工序,根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。

  白毫银针:简称银针,又叫白毫,属于芽茶,是白茶中的珍品,有中国十大名茶之一的称号。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年,产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县。

  冲泡后,香气清鲜,滋味醇和。茶在杯中冲泡时,像钟乳石一样,交错林立,三起三落,杯中的景观也使人情趣横生。

  特别老的白毫银针,药效和犀件角一样(犀牛角是一种特别凉的药,上火、发烧,涂抹犀牛角粉马上降下来)

  银针性寒凉,有退热祛暑解毒之功,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药,癫痫病也可以和白茶控制。

  白牡丹:产于福建省福鼎市、政和县等地,一芽一叶或者二叶,叶片肥嫩、叶态舒展,毫心肥壮,因其绿叶夹着银白白的毫心,形似花朵,特别是冲泡后,宛如蓓蕾初放的牡丹花,所以叫白牡丹,滋味酵厚轻甜。汤色杏黄明亮或橙黄清澈、叶底嫩匀完整。

  寿眉:又称贡眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。主要产于福建建阳县,建瓯、浦城等地。产量约占白茶总产量的一半以上。以菜茶茶树芽叶制成,通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优寿眉,但近年来则一般只称贡眉,而不再有寿眉。

  ③新工艺白茶:新工艺白茶简称新白茶,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成。新工艺白茶原料是选用一芽二、三叶茶青,在传统白茶工艺中加轻揉捻,其外形叶张略有缩褶,呈半卷条形,色泽暗绿略带褐色。新工艺白茶加入轻揉,发酵程度更深,泡出茶汤更深,喝起来更浓。

  2、水温要求在95℃以上,第一泡时间约3分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要5分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

  3、白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

  4、饮用白茶的用具,并无太多的讲究,可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法,效果当然更好。

  5、白茶宜常饮,不宜间断。白茶的保健作用属细水长流,不可间断,否则,难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”的论点。茶还要择时而饮,不宜盲目饮用,俗话说:“饭后茶消食,午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间,就不宜饮茶。

  品饮白茶,须心静,心愈静,愈能感受茶之清新。找寻源头,茶不仅仅是一种饮料,更像是一种有意味的事物,寻茶之一生,浮生之如茶,我们又能品味出多少?